A tömegszázalék

Készítettél valaha egy bögre kakaót? És kiszámítottad előtte, hogy hány tömegszázalékos? Nem, mert nem tudtad? Akkor nézzük át, hogy ehhez milyen ismeretekre van szükséged!

A tömegszázalék az oldatok töménységét jellemző számadat. 

Megmutatja, hogy az oldott anyag tömege hány százaléka az egész oldat tömegének. Másképpen, a tömegszázalék azt fejezi ki, hogy 100 g oldat hány g oldott anyagot tartalmaz.

A tömegszázalék jele: m/m% vagy tömeg%

Az oldat tömege az oldott anyag és az oldószer tömegének összege.

Oldat tömege = oldószer tömege + oldott anyag tömege

Jelekkel: m_o = m_osz + m_oa

A tömegszázalék kiszámítása:

Jelekkel:

Nézzünk meg egy számítási feladatot!

Szombat reggel, nincs suli, nincs rohanás, ráérsz készíteni egy 150 g, 5 tömeg%-os forró kakaót. Mennyi kakaóport és mennyi tejet kell ehhez összekeverni vajon?

Az első lépés az adatok beazonosítása a feladatból:

• m/m % (tömeg%) = 5
• m_o (oldat) = 150 g

Második lépésként ki kell számolnunk az m_oa (oldott anyag, azaz a kakaópor) értékét!  

Nézzük meg a képletet:

Helyettesítsünk be a képletbe!

Most rendezzük át az egyenletet!

Tehát 7,5 g kakaóport kell bemérnünk az oldat készítéséhez. De tudnunk kell, hogy mennyi tejben (ez az oldószer) oldjuk fel ezt! Ki kell vonni az oldat össztömegéből az oldott anyag mennyiségét.

m_o - m_oa = m_osz

Behelyettesítve:

150 – 7,5 = 142,5

Tehát az oldat (bögre kakaó) elkészítéséhez le kell mérned 142,5 g oldószert (tejet), majd hozzá kell adnod 7,5 g oldott anyagot (kakaóport).

Egészségedre!